Ein leichtes Umsatzplus bei Burger Küchen hat die Rückgänge bei Bauformat und Badea im vergangenen Jahr nahezu kompensiert. „Alles in allem können wir nicht zufrieden sein“, so Matthias Berens, Vertriebsgeschäftsführer der Baumann Group. Mit Blick auf die Gesamtlage im Markt allerdings hat die Gruppe vergleichsweise gut abgeschnitten. Berens rechnet für den Gesamtmarkt im neuen Jahr mit etwa 10 Prozent Umsatzrückgang. Da die Baumann Group in den vergangenen Monaten einige Neukunden gewinnen konnte,